非洲牛箱头蛙，也就是我们俗称的非洲牛蛙，非洲牛箱头蛙是体型巨大可以达到20厘米以上，体重可达4斤左右，是世界上第二大蛙类，非洲牛箱头蛙不仅体型巨大而且十分凶残具有很强的攻击性，如此凶残的非洲牛箱头蛙竟然还是一味营养丰富的美食，具有很多滋补的功效。
非洲牛箱头蛙简称非洲牛蛙，体型巨大，体重可达2公斤，体长一般在20厘米以上，雄性体型大于雌性。非洲牛箱头蛙是肉食的，它们的猎物包括昆虫、小鸟、小爬行动物、两栖动物、啮齿动物等等，甚至会同类相食，具有很强的攻击性，一次可以跳出去3米多。分布于安哥拉、博茨瓦纳、肯尼亚等地。
非洲牛箱头蛙是世界第二大蛙，与绝大多数蛙类雌性个体略大于雄性不同，非牛则具有异性体型差异极端性，并且是雄性远大于雌性。相对于很少超过12.5CM的雌性个体，成年雄性的体重可达1公斤，17.5厘米则是其标准体长，在人工饲养环境下，基因无缺陷个体过20厘米已不是难事，雄性拥有强壮的四肢和硕大的头骨。
非洲牛箱头蛙具有较强的攻击力，它的牙齿是它身上最厉害的，可以猎物瞬间窒息，然后慢慢的吞噬，它的嘴里就像是有无数的玻璃片一样，非常的特别。它们的自然栖息地是热带和亚热带的稀树草原、湿草原、灌木丛、间歇性淡水湖泊和沼泽等地方，它们会受到运动的刺激，几乎会向跳跃范围内的任何运动物体猛扑过去，然后将猎物整个吞下，猎物会窒息而死，或者在被消化前休克。有的时候也会呆在原地一动不动等待猎物出现，然后距离自己三米内迅速出击一口吞下去。
成体非洲牛箱头蛙的背部呈翠绿色、墨绿色、牛油色，乃至灰白色。下腹和下巴则是分布着些灰褐斑的奶白色。它们的后掌有蹼，前掌没有。无论雌雄，腋下均呈深橘色。成体雄性体侧会有大范围的黄色，色泽有时也会延续至喉咙，该体色在交配季会更加鲜明；而成体雌性除了腋下，就不会再有黄色部分。成体雄性有着比例非常大的头部，尤其是“脖子”处。但要想分辨出10CM以下个体的性别是非常困难的。尽管雌雄个体都会发出声音，但有经验的人才能从中辨别差异。
1.幼体阶段：
这个时期的非洲牛箱头蛙不会控制自己的食量，看到什么就吃什么，所以需要对于食物严格控制，否则如果过量进食的话有可能就会撑死，在一个星期内喂食最好不要超过5条小鱼左右的量。
2.成体阶段：
虽然已经变成了成体非洲牛箱头蛙，但是自我控制的能力依然不强，仍然需要控制对于非洲牛箱头蛙的投食，但是非洲牛箱头蛙已经可以吃小白鼠这样的大型动物了，一个星期也不要超过3只左右的小白鼠。
非洲牛箱头蛙可以耐热但是耐不住寒冷，一般在24-36度的温度都是可以存活的，因为在非洲的早晚时期温度也是如此，而在人工饲养的环境下要尽量接近非洲牛箱头蛙所能适应的环境，白天尽量保持在25-36度，晚上可以适当降低一点温度20-30度。
非洲牛箱头蛙，虽然很凶残但却是可以使用的蛙类，非洲牛箱头蛙的营养价值非常高，每100克蛙肉中蛋白质含量19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。非洲牛箱头蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体，促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
