蚕豆想必是很多人看剧看电影的必备小零食，但是你听说过吃蚕豆能致癌的事情吗？最近一位34岁的杨先生就是因为一次吃干炒蚕豆，蚕豆壳划伤了舌头，当时也没怎么在意，之后后来已经影响到正常的吃饭说话，到医院检查确诊为舌癌，接下来让我们一起去了解一下详情。
34岁的杨先生因为口腔溃疡迟迟不见好，就来到医院进行检查，但是检查结果却显示：舌鳞状细胞癌，也就是舌癌。这个结果让他及家人大吃一惊，而追究原因，可能是由于他吃干炒蚕豆时划伤舌头而引发。
情得从两个月前说起。杨先生一次吃干炒蚕豆时，蚕豆壳划伤了舌头中后部位，随后伤处结了一个小硬疖。因为没怎么重视，这个小硬疖两个月后长至蚕豆大小，已明显感觉影响进食、说话和吞咽，杨先生这才到医院检查。
医生介绍，舌癌是最常见的口腔癌，男性多于女性，多数为鳞状细胞癌。在日常生活中，舌癌可能与舌部的各种创伤及舌黏膜白斑、红斑、扁平苔藓等有关，同时易发生于老年人的创伤性溃疡。现在的口腔癌有逐渐呈年轻化、加速化的趋势，“像34岁的杨先生，2个月就恶化成为癌症，这在过去都是很少见的。”对此，邱丽华建议，一般而言，口腔黏膜溃疡在2周内会自愈，若3周仍不愈合，则要尽早到正规医疗机构检查，以防病变。
“漱口水”预防口腔癌，一种基因疗法的漱口水有希望通过在不良肿瘤恶变之前消灭它们，来预防口腔癌。该方法通过释放受遗传密码控制的病毒，杀死含有致癌基因的细胞，来攻击尚未癌变的黏膜斑。
红茶里含有的茶多酚能够阻止口腔细胞DNA的癌变过程，有助于预防口腔癌。
大豆的产品有许多健康功能，包括预防乳腺癌、结肠癌和前列腺癌。现在，一项新的研究提出，大豆中发现的化合物还有预防口腔癌的作用。
专家研究发现：多吃姜、芥末、咖哩等富含姜黄素的食物，有助预防口腔癌。让7名口腔癌的癌前病变患者服用家庭料理常用的姜黄素，3个月后2名口腔癌白斑症病人的症状获得明显改善。
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