牛奶树，它主要生长在南美洲的亚马逊森林中，树木高大，汁液繁茂，因为能够产生像牛奶一样的汁液而得名。每当亚马逊干旱季节的时候，牛奶树就会分泌出一种类似于牛奶的汁液，用刀割开之后，它就会慢慢的流出来，非常的神奇。
这种汁液颜色呈现出奶白色，浓稠度和牛奶差不多，更令人称奇的是，它的所含的营养也和奶牛的乳液差不多，所以当地人将它当作上等的营养品食用，在食用之前，一般的先用水冲淡，然后再烧开，主要是除去其中难闻的气味，然后就可以直接饮用了。
据悉一颗成年的牛奶树，割开树皮之后，一次性可以流出3到4升的汁液，而且在树身上所割的伤口，它也能够很快的愈合，不会对树木生长产生太大的伤害，所以它目前已经成为当地人重要的的饮料之一。
同时因为牛奶树本身在亚马逊雨林中比较常见，再加上牛奶树质密、不易腐蚀，所以它也成为当地重要的家居木材，而且是被当作上等的建筑或者家居材料看待的哟，不过随着近年来砍伐的数量的增多，野生的牛奶树数量也在不断减少，所以当地政府增加积极呼吁进行产业化种植。
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