血牙真菌是一种非常奇特的菌类，喜欢它的人会认为它是一种非常漂亮艳丽的蘑菇，不喜欢它的人会被它蘑菇上密集的红色液体所吓倒，在科学家研究后发现那些红色液体并不是什么血液，而是自身从气孔中渗出来的液体，血牙真菌可以吃吗？
血牙真菌，也被称为血齿菌，是蘑菇的一种类型，主要分布在美国西北太平洋沿岸和中欧的松树林里面，血牙真菌其实还有许多不同的名字，都和橘子或者血有关。
起初一看到血牙真菌你会以为它的菌盖上面鲜红色的液体是哪个可怜的动物路过时溅在它白色的菌盖上的，但仔细观察之后会发现，其实那些并不是什么动物的血液，而是自己的气孔中渗出来的液体，血牙真菌长相有点恐怖，如果有密集恐惧症的人一定会对它毛骨悚然。
血牙真菌光是看外表就让人没有任何的食欲，通常生长在松树林中，从气孔中渗出的红色液体更是让人有一种莫名的恐惧感，血牙真菌的味道很苦涩，不建议去吃，另外菌类的东西不了解的最好连碰都不要去碰一下。科学家经过研究发现，血牙真菌渗出来的红色特体中含有一种抗凝血剂，拥有与天然有机抗凝血剂肝磷脂类似的特性。
天蓝蘑菇是在新西兰和印度发现的一个菌种。这个小小的蘑菇通体都是蓝莹莹的，只有菌褶部分可以看到红色孢子的痕迹，这种颜色是由于它的子实体含有三种甘菊环烃。天蓝菇不可食用，但它是否有毒还是未知的。2002年新西兰发行的一套包括6个本地菌种的邮票中就有它，同时它也出现在新西兰储备银行1990年发行的50元钞票的背面。
毛头鬼伞，子实体较大，春至秋季在田野、林缘、道旁、公园内生长，雨季可甚至在毛屋顶上生长。此菌有时生长在栽培草菇的堆积物上，与草菇争养分，甚至抑制其菌丝的生长。是有毒不可食用的菌类。
大脑蘑菇，鹿花菌的一种，广泛分布于欧洲和北美。它在春季和初夏出现，一般生长在松柏树下的沙质土壤中。它的蘑菇呈不规则大脑形状，颜色一般多为深棕色，约10厘米高，15厘米宽，栖息在约6厘米高的白色粗壮的菌柄上。尽管属于有毒的不可食用菌种，但依然流行在欧美各地，它不能生吃，食用时必须把它煮的半熟，但即使是充分煮熟，也不能保证完全安全。
