陆羽，他是唐代开元年间人士，一生喜爱喝茶，非常的精于茶道，对于各种茶叶都有着非常深的研究，他写的有关茶叶的书籍《茶经》，是世界第一部茶叶专著，为后世研究茶道提供了研究和参考依据，他也因此被后世人尊称为“茶圣”。
陆羽的童年较为的神秘、悲惨，他是一个孤儿，从小被一个寺院的主持收养，长大之后，他结交了当时许多有名的才子，不过更令人瞩目的是他对于茶的喜爱和研究。他除了喜欢喝茶以外，他还对于有关茶树的栽培、育种，以及茶叶的加工技术都有研究。
因为陆羽生在安史之乱前后，所以经常作为难民而流落各地，这也为他研究各地的茶提供了帮助。传说他每到一地都首先探知当地的茶叶、茶树，然后自己采摘、制作茶叶，然后品味，对于茶叶的味道特点和烹煮方法，进行详细的记载，成为他日后著书的提供了依据。
他的代表作《茶经》，里面详细的记载了茶区的分布、茶叶的生长、种植、采摘、制造、品鉴等，同时他在长期的实践中，还发现了许多的名茶，有的后来被作为皇室的“贡茶”，对于现代对中国古代茶文化的研究，具有极为重要的作用，特别是其中记载的品茶方法和喝茶技巧，现在依然被推崇。
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