提到回族人，首先想到的就是伊斯兰教穆斯林、不吃猪肉，对于宗教信仰，我们都能够理解，但是不吃猪肉，很多人都不知道缘由了。毕竟猪肉作为大多数国人重要的食材之一，每年的食用量是非常大的，但是在知道回族人不吃猪肉的真相竟是这般科学之后，你肯定也会改变。
还记着以前看到的传说故事，说是回族人的祖先因为一直灾难中，被猪救了，所以才会将猪作为信仰，决定以后穆斯林都不吃猪肉。但这仅仅是流传的故事，没有人能够证明真假，更是被穆斯林反驳。当然你绝对想不要回族人不吃猪肉的真相竟是这般科学，我们经常吃的猪肉似乎并不是什么好东西。
都知道回族人是信奉伊斯兰教的，而在伊斯兰教的《古兰经》中，就明文禁止教徒食用猪肉，规定的不洁食物有：
1、自死动物（包括因打、摔、触、勒、电等原因而自死的动物）
2、流血
3、猪肉和非诵安拉之名而宰的动物以及酒。
但仅仅是因为古兰经中禁止就盲目的不吃猪肉吗？实际上不吃猪肉并不是穆斯林的专利，往上追溯五千年，许多宗教和文化，都是普遍讨厌猪和禁猪的，伟人爱因斯坦、马克思等人，也都是不吃猪肉的，并不是因为文化传统，而是因为猪本身太肮脏，从内而外的脏，所以你绝对想不到回族人不吃猪肉的真相竟是这样的。
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